〜1日1問〜 検定チャレンジ

食品安全検定 初級からの出題

次開催に向けての準備期間のため、過去に出題した問題を掲載しております。
ノロウイルスの予防対策に関する記述のうち、誤っているものを1つ選べ。

しか犬
解答を見る
正解!
【正解】
③加熱調理では60~65℃のお湯で5~6分、湯通しをする。
(食品安全検定テキスト参照ページ:082-083)
不正解
【正解】
③加熱調理では60~65℃のお湯で5~6分、湯通しをする。
(食品安全検定テキスト参照ページ:082-083)

明日もチャレンジしてくださいね!