〜1日1問〜 検定チャレンジ

食品表示検定初級からの出題

次開催に向けての準備期間のため、過去に出題した問題を掲載しております。
次の文章の〔 ア 〕の部分にあてはまる最も適切な語句を、①~③の中から1つ選んでください。

個別に原料原産地表示の規定が定められているのは、野菜冷凍食品、農産物漬物、〔 ア 〕、かつお削りぶしの4品目である。

しか犬
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正解!
【正解】
①うなぎ加工品

【解説】
原料原産地名の表示の対象となるのは、22の食品群(それらの製品の原材料および添加物に占める、単一の農畜水産物の重量の割合が50%以上である場合)と、野菜冷凍食品、農産物漬物、うなぎ加工品、かつお削りぶし4つの品目です。

出所:認定テキスト P94 「3-5 原料原産地名の表示について ②原料原産地表示の対象食品」
不正解
【正解】
①うなぎ加工品

【解説】
原料原産地名の表示の対象となるのは、22の食品群(それらの製品の原材料および添加物に占める、単一の農畜水産物の重量の割合が50%以上である場合)と、野菜冷凍食品、農産物漬物、うなぎ加工品、かつお削りぶし4つの品目です。

出所:認定テキスト P94 「3-5 原料原産地名の表示について ②原料原産地表示の対象食品」

明日もチャレンジしてくださいね!