菓子製造技能士
菓子製造技能士は、菓子製造技能検定に合格した菓子製造業者に与えられる国家資格です。受検には一定の年数の実務経験が必要で、菓子製造業に就いてから受検・取得することとなります。高い技能を持っていることの証明として、活用することができます。
基本情報
- 試験方法
- 筆記試験・実技試験
- 実施日程
- 毎年度後期
- 申込期間
- 試験実施2カ月前より受付
詳細情報
- 試験級
- 【1級】
【2級】 - 申込方法
- 書類申込
- 受検資格・対象者
- 経験により異なります。詳細は以下よりご確認ください。
https://www.kashikyoiku-center.jp/shikaku/kashiseizouginoushi/ - 問題数
- 学科試験
A群＝真偽法
B群＝4肢択一法
計50問 - 出題範囲
- ◆和・洋菓子共通：10問
食品一般、菓子一般、関係法規、安全衛生
◆選択作業別(和・洋菓子製造)：40問
菓子製造、デザイン、包装保存、官能検査、製造計画 - 備考
- 菓子製造技能検定は厚生労働大臣から委任された各都道府県知事が、各都道府県の『職業能力開発協会』に受検申請受付・試験の実施を委任しています。
◆参考ページ◆
日本菓子教育センター
URL：https://www.kashikyoiku-center.jp/shikaku/kashiseizouginoushi/
試験主催者
各都道府県の職業能力開発協会
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2026年11月7日更新
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