沖縄食材スペシャリスト検定
『沖縄食材スペシャリスト検定』とは、一般社団法人食の風の書籍「沖縄食材図鑑(令和5年度改訂版)」を公式テキストとし、沖縄の長寿を支えてきた伝統的な食文化そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解していただくための検定制度です。これまで沖縄の食に携わる生産者、消費者、加工業者、流通業者、観光業者等の皆様が受講されてきました。
今回は、沖縄の食文化・歴史・食材の学びや沖縄食材を学び直すテーマで『救荒食セミナー』を同時開催いたします。
「琉球王朝時代から近代までの沖縄の食の歴史を学ぶ」講座から、沖縄農林漁業の現況や沖縄スペシャリスト検定に必要な知識習得となる各セミナーがあります。沖縄県内のみならず、全国の沖縄の食に携わるみなさま、ご興味のあるみなさまの受講をお待ちしております。
基本情報
- 試験方法
- 択一式
- 実施日程
- 年2回開催(那覇市、新宿区)
<2026年度>
■第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇
2026年8月1日(土)〜2日(日)
■沖縄食材スペシャリスト検定in東京
2026年10月17日(土)〜18日(日) - 申込期間
- <2026年度>
■第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇
～2026年7月29日(水)まで 定員40名
■沖縄食材スペシャリスト検定in東京
～2026年10月14日(水)まで 定員15名 - 公式URL
- https://shokunokaze.jp/
詳細情報
- 申込URL
- https://shokunokaze.jp/test/
- 申込方法
- HPから直接申込。
専用の申込用紙にご記入後、メールまたはFAXでも申込可能です。 - 受験料
- 検定受験料：11,000円(税込）
- 支払方法
- 指定口座への事前振込
- 受験資格・対象者
- どなたでもご参加いただけます。
- 試験会場
- 8月：沖縄県 (沖縄県男女共同参画センターてぃるる）
10月：東京都 (新宿区百人町「さなぶり」） - 試験時間
- 90分
- 問題数
- 50問
- 難易度
- 中学生から一般の方向け
- 出題範囲
- 公式テキスト「沖縄食材図鑑」から50問出題。
・沖縄の食文化や食の歴史 10問
・沖縄の食材（野菜・果物・肉・魚・海藻・薬用食物） 35問
・食材の栄養学 5問 - 合格率
- 33%
- 学習の手引き
- 「沖縄食材図鑑」※最新版(令和5年改定版)
- 合否基準
- 50問中35問正解で合格
- 結果発表
- 試験日の1カ月後に発表
- 資格の更新
- 更新なし
- 備考
- 今回は、沖縄の食文化・歴史・食材の学びや沖縄食材を学び直すテーマで『救荒食セミナー』を同時開催いたします。
「琉球王朝時代から近代までの沖縄の食の歴史を学ぶ」講座から、沖縄農林漁業の現況や沖縄スペシャリスト検定に必要な知識習得となる各セミナーがあります。沖縄県内のみならず、全国の沖縄の食に携わるみなさま、ご興味のあるみなさまの受講をお待ちしております。
試験主催者
一般社団法人食の風「沖縄食材スペシャリスト検定事務局」URL: https://shokunokaze.jp/
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2026年7月2日更新
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