読みもの
大人気NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』。ドラマ内に出てくる美味しそうな「薬膳」ですが、その言葉を聞いたことはあっても、具体的には良く分からない、なんだか難しそう……と感じている人も多いのでは。今回は、「国際中医薬膳師」の資格をも...
パティシエになるために必要な資格と併せて、子どものうちから取り組める勉強や検定などをご紹介します。
アサヒビール株式会社で飲食店向けの営業を行う阪上 伸太郎さんは、営業力に磨きをかけるため、30歳でフードコーディネーターの3級を取得。後に1級を取得したことで、営業のブレインともいえるMD（マーチャンダイザー）に抜擢された実績の持ち主で...
フードコーディネーターとは？ ～新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る～食の「開発」「演出」「運営」のクリエーターです日本フードコーディネーター協会では、フードコーディネーターを、『新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る 食の｢開...
フードコーディネーターの資格を取得した経緯や勉強方法などを、商品開発やメディア出演をはじめ、食の分野で広く活躍する久保ゆりかさんに伺いました！
フードコーディネーターの仕事内容やSNS映えする料理写真の撮り方、資格の魅力などを、商品開発やメディア出演をはじめ、食の分野で広く活躍する久保ゆりかさんに伺いました！
最も有名な民間資格かもしれない、そう思っているのが『ソムリエ』です。私自身、ワインは大好きなのですが、さすがに『ソムリエ』は難しすぎるだろうと思って敬遠してきました。ただ最近は、「資格ソムリエ®」という商標を登録していることもあり、いよ...
今回はワインに関する資格・検定をご紹介します！ 入門者向けの検定から世界でソムリエとして活躍できる資格まで、ご自身のレベルや目的に合わせた資格・検定を探してみてください。
★この企画では、読者のみなさんに代わって日本の資格・検定編集部が資格・検定試験の運営団体にインタビューを行い、その魅力をお伝えしていきます！ 今回は、「J.S.A.ワイン検定」を主催する一般社団法人 日本ソムリエ協会を取材しました。ま...
