和食検定
和食検定では、日本の食文化に関する基礎知識と、和の食文化を継承し発信していくために必要な専門知識及び実務知識の理解度を測ります。普段慣れ親しんでいる和食でも、深く学習することで和食の素晴らしさを再認識できるでしょう。世界でも注目されている和食の文化や接遇に興味のある方、調理やサービスの仕事に携わっている方は特にオススメです。
基本情報
- 試験方法
- マークシート方式(4肢択一)
- 実施日程
- 【実務】年1回(10月)
【基本・初級】年2回(2月、10月)
<2026年度>
＜第1回＞
2026年10月22日(木)
＜第2回＞
2027年2月13日(土) ※【基本・初級】のみ実施 - 申込期間
- 試験実施日の約1カ月前まで
<2026年度>
＜第1回＞
2026年9月3日(木)～9月24日(木)
＜第2回＞
2027年1月5日(火)～1月22日(金) - 公式URL
- http://www.washokukentei.jp/index.php
詳細情報
- 試験級
- 【実務レベル】
【基本レベル】
【初級レベル】 - 申込URL
- https://www.washokukentei.jp/entry/index.html
- 申込方法
- インターネット申込
- 受験料
- 【実務】8,200円
【基本】5,100円
【初級】4,100円(各税込) - 支払方法
- ・クレジットカード決済
・コンビニエンスストア決済 - 受験資格・対象者
- 【実務】希望者全員に受験資格があります。
なお実務レベルは接遇の実務知識が中心となるため、1年以上の実務経験を持たれた上での受験をお勧めいたします。(必ずしも1年以上の実務経験を必要とはしません)
【基本・初級】希望者全員に受験資格があります。 - 試験会場
- 札幌、東京、名古屋、大阪、福岡ほか
※実施回によって異なります - 試験時間
- 【実務】90分
【基本】90分
【初級】60分 - 問題数
- 【実務】200問
【基本】200問
【初級】100問 - 出題範囲
- 初級レベル、基本レベル、実務レベル共に準拠テキスト入門編(改訂版)、基本編(改訂版)、実務編(改訂版)に基づいて出題します。
- 学習の手引き
- 公式テキストがございます。
詳細はこちらをご確認ください。
http://www.washokukentei.jp/prepare/ - 合否基準
- 【実務・基本】
正解率65％以上85％未満かつ各項目の正解率60％以上…2級認定
正解率85％以上かつ各項目の正解率80％以上…1級認定
【初級】
全体の正解率60％以上75％未満…3級認定
全体の正解率75％以上90％未満…2級認定
全体の正解率90％以上…1級認定 - 結果発表
- 本試験約2週間後に、公式HPにて認定者の受験番号を公開。
その後、検定本部より受験者全員に成績通知表、認定者には認定書と認定証明書を郵送します。 - 資格の更新
- なし
- 備考
- ◆和食インストラクター養成講座のご案内はこちら
http://www.washokukentei.jp/instructor/
◆和食検定対策講座の説明会日程はこちら
http://www.washokukentei.jp/news/event_schedule/
試験主催者
一般財団法人 日本ホテル教育センターURL: http://www.washokukentei.jp/index.php
※掲載内容について古い情報や誤りがある場合がございますので、必ず公式HPにて最新情報を確認してください。
※【資格・検定主催者様へ】
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2026年8月12日更新
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