秋は乾燥の季節！感染症対策は長芋で【まなびのキッチンから #06】

季節の変わり目。身体のだるさがある場合は夏の疲れを引きずり、「秋バテ」の状態になっている可能性があります。

そんなときこそ注意したいのが風邪などの感染症。

免疫力低下や乾燥はウイルスの入り込みやすい状態を作ってしまいます。

今回は身体のバリアや潤い機能を補う「長芋」をチョイス！ 食材の効能と併せて、秋の行楽のお供にもぴったりなレシピをご紹介します。

夏疲れ後の乾燥が感染症の引き金に

残暑厳しい9月ですが、暦の上ではすでに秋。だんだんと空気が乾燥し始める季節です。

そもそもこの時期は、夏の暑さによる疲れで、免疫力や治癒力が低下している状態。

加えて、乾いた空気が鼻や喉の粘膜を乾燥させることで、さらに感染症にかかりやすく……。

そこでおススメしたいのが、漢方の原料としても使われ、疲労回復や免疫力をアップさせる効能がある長芋です。

さらに長芋は、身体に潤いを与えて、乾燥から身体を守ってくれます。

【すぐできレシピ】長芋と鮭の混ぜご飯

長芋は加熱すると、身体のバリア機能を補う効果が高まります。

今回は、長芋を一緒に炊き込み、ホクホクした食感で美味しくいただけるご飯レシピをご紹介。

また、鮭にも身体の疲労回復を促す効果があり、相乗効果で感染症を予防する力がアップします。鮭フレークなら、より手軽に取り入れられますよ！

材料（3-4人前）

作り方

長芋で夏の疲れから身体を回復させて、感染症に対抗するバリア機能をアップさせましょう。

感染症が流行するこれからの季節を元気な身体で乗り越え、勉強のペースを維持してみませんか。

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文・写真＝さとう あい