「超簡単」薬膳レシピで腰痛を和らげる！目から鱗の新常識食材とは？【まなびのキッチンから #09】

勉強や仕事で長時間机に向かっていると、痛めやすいのが腰。特に冬は、寒さによって腰痛が悪化しやすい時期です。

そこで今回ピックアップした食材は「海老」。薬膳の考えでは、「海老」は足腰の冷えを改善してくれるといわれています。その理由や簡単レシピをご紹介！

冷えが原因の腰痛には「海老」料理が◎

薬膳では、身体の冷えによって、｢腎｣という場所が弱るとされています。「腎」と「腰」は深い関係性にあるため、「腎」の不調は腰痛に繋がりやすいのです。

「海老」にはそんな「腎」の働きを回復させる効果が！

勉強の合間に、腰回しやつま先立ちなど、血流アップ効果のある外側ケアをしつつ、内側ケアとして、食事に「海老」を取り入れてみてはいかがでしょう。

【すぐできレシピ】桜海老のふりかけ

今回は「桜海老」を使った手づくりふりかけのレシピ。「桜海老」は「海老」と同じ効果があり、いろいろな料理に活用できる手軽な薬膳食材です。

「桜海老」に合わせる黒きくらげや黒胡麻にも、｢腎｣の働きを高める作用があるので、一緒に調理することで、効果アップが期待できます。

材料（2人前）

作り方

1　黒きくらげは水で戻して、みじん切りに。

2　胡麻油で黒きくらげを炒めます。

3　黒きくらげに火が通ったら、「桜海老」、擦った黒胡麻、鰹節を混ぜ、みりんと醤油で味付けをしたら完成！ 

「桜海老」＆黒きくらげ＆黒胡麻といった、冷え改善トリプル食材を使ったお手軽ふりかけ。ぜひ常備を！

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写真・文＝さとう あい