調理・飲食の資格・検定

• 日本酒検定
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  日本酒検定とは、日本酒の魅力を知っていただく機会を広く提供し、消費者がもっと日本酒を楽しむことを目的に実施されている検定です。日本酒の歴史や文化だけでなく、飲酒のモラル、料理との相性などを学べるため、お酒をより深く楽しみたい方に役立つ検...
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• 納豆真打検定
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  納豆を知り、納豆を楽しみ、納豆を味わう十分な知識を有し、納豆で人々を笑顔にできる人。それが納豆真打です。納豆をより楽しむための知識をつけてもらいたいとの想いで生まれたのが、この検定試験です。ネーミングの由来は、落語界の昇進制度に見立てて...
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• C.P.A.チーズ検定
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  NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催するC.P.A.チーズ検定は、チーズに関する基礎知識を学び魅力を再認識することで、チーズをより深く楽しむための検定です。検定試験は講習とセットになっているので、チーズ初心者から自称チーズ通の方...
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• ヘルスフードカウンセラー
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  ヘルスフードカウンセラー検定とは、栄養学や医学、調理学に基づいた食の知識を学ぶことができる検定試験です。管理栄養士・栄養士・調理師などの免許を持っている方がスキルアップのために取得しています。一般の方も、自身や家族の健康管理に役立つ知識...
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• 飲食店コンサルタント資格　販売促進士
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  飲食店コンサルタントの資格です。飲食店の売上アップのノウハウを体系的に学び、飲食店にアドバイスしたり、自店の売上アップのために活用できるようになります。
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• 調味料検定
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  調味料検定は、料理の腕がグンと上がる調味料の使いこなし方はもちろん、調味料の文化や歴史の知識など、調味料の魅力をあますことなく学べる検定です。この検定が調味料の奥深さ、面白さを知っていただくきっかけとなり、より豊かな食生活の一助となります。
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• スパイス&ハーブ検定
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  スパイス&ハーブ検定は、スパイスとハーブに関する知識の習得度を測る検定試験です。スパイスやハーブの使い方や基礎知識・豆知識等が学べるため、日々の料理にスパイス・ハーブを取り入れてみたい方に役立つ検定でしょう。
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• 調理技術審査試験／調理技能検定試験
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  調理技術審査試験/調理技能検定試験は、経験を積んだ調理師が、技術・技能を有していることを証明する資格試験です。この試験に合格すると、調理師資格の上位資格として認知されている「専門調理師」「専門技能士」を称することができ、調理学校の教員資...
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• 日本ラーメン検定
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  日本ラーメン検定とは、全国各地のラーメンに関する情報を正しく楽しく知ってもらうことで、次世代にラーメン文化を継承していくことを目的とした検定です。食べるだけでなく、ラーメンの歴史や文化を学び、もっとおいしくたくさんの方に食べて欲しいとい...
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• J.S.A.ワイン検定
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  J.S.A.ワイン検定は、ワインに興味を持っている方やワインライフを楽しみたい方を対象にした入門的な位置づけの検定です。検定は講習会で要点を学んでからの実施となり、ワインテイスティングはありません。20歳以上なら誰でも受検が可能なので...
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• ワインコーディネーター ・ソムリエ(ANSA)
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  全日本ソムリエ連盟(ANSA)が実施するソムリエ資格です。ワインの知識やテイスティング能力のほか、専門器具の取り扱い方や接客力、セールス力が問われます。 「eラーニングコース」や「2日間集中コース」など豊富な受講体系が用意されており、ご...
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• 紅茶検定
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  紅茶検定は、紅茶の正しい知識を身につけて、日々のティータイムをより深く味わう事を目的としています。おいしい紅茶の入れ方や道具、紅茶の楽しみ方などを学べます。紅茶が好きな方から紅茶をもっと学びたい方におすすめです。取得することで普段とは違...
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• 管理栄養士
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  管理栄養士は、栄養士の上級資格であり、栄養に関してより専門的な知識を証明する国家資格です。主に個人を対象に、病状や生活習慣病などの疾患を改善していくような栄養管理・指導を行っていくので、栄養士に比べてより広範囲の栄養指導が行えます。
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• お好み焼き検定
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  お好み焼き検定は、お好み焼きに関する歴史や知識、また焼き方などを身につけて普段よりも一層美味しく食べてもらうことを目的としています。お好み焼きを普段食べる方や、お好み焼きの作り方を学びたい方におすすめです。取得することで、ご家族やご友人...
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• ラーメンソムリエ検定
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  ラーメンソムリエ検定とは、ラーメンソムリエ協会が認定する民間資格です。​ラーメンを食べ、味の良し悪しを判別し評価するのではなく、ラーメンに関する知識を学ぶことができます。自宅で学習・受験できるので、自分のペースで進められるのも嬉しいポイ...
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• WSET(R)認定資格（WSET=Wine & Spirit Education Trust)
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  Wine&Spirit Education Trust(WSET®)は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関が認定するワインの国際資格です。ワインを栽培、醸造、マーケティングなどの側面から知識を学び、世界標準の品質評価をすること...
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• 給食サービス士
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  給食サービス士の資格は、お客さまに満足していただけるよう、主として初めてフードサービス業に従事される方々を対象に、必要な専門的知識と技能を学んでいただく、公益社団法人日本給食サービス協会が実施する認定試験です。学校や病院、福祉の場など、...
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• J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL認定試験
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  J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONALは、近年の日本酒の輸出量増加に伴い、海外での日本酒の楽しみ方、その提供のしかた、サービス方法等に通じる教育を進める観点から国際的に共有できる試験として2018年に創設され...
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• スイーツコンシェルジュ検定
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  「スイーツコンシェルジュ検定」は、スイーツから広がる豊かな食文化を提案することができる”スイーツのスペシャリスト”を目指すための検定です。趣味を充実させたい一般の方はもちろん、スイーツ・製菓の業界に従事する方のスキルアップとしても活用で...
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• 日本さかな検定 (ととけん)
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  日本さかな検定は、魚の旬、目利きなどの基礎知識や、知れば知るほど奥深い日本人と魚の関わりなど、魚全般の知識を問う検定試験です。過去14回の検定で全国47都道府県から、累計32,000名以上が受検しており、5歳から89歳までと受検者層も幅...
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