調理・飲食の資格・検定
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弁当サービス管理士
弁当サービス管理士は、弁当製造技法及びマネジメントに関する専門知識や管理技法を習得して、企業の自主衛生管理体制を担うための資格です。受験者は、施設衛生管理体制の管理ポストに必要な知識を有することを前提として、認定講習と認定試験が行われます。
2 受験した 21 受験したい
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ソイオイルマイスター検定
ソイオイルマイスター検定は、大豆の種子から抽出される代表的な植物油、大豆油に焦点を当てた検定です。受検を通じて、大豆油に関する正しい知識(性質、適正用途、経済性、機能性、栄養面、サステナビリティなど)を体系的に習得できるほか、その原料で...
111 受験した 72 受験したい
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WSET(R)認定資格(WSET=Wine & Spirit Education Trust)
Wine&Spirit Education Trust(WSET®)は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関が認定するワインの国際資格です。ワインを栽培、醸造、マーケティングなどの側面から知識を学び、世界標準の品質評価をすること...
114 受験した 200 受験したい
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J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験
J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験は、日本酒に特化した認定試験です。近年、増加している訪日外国人が日本に来る目的の中の一つとして、和食を食べることが挙げられます。また、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、和食は...
176 受験した 180 受験したい
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ドライフルーツ&ナッツマイスター検定/エキスパート検定
ドライフルーツとナッツについて、その選び方や効能、酵素栄養学などを学ぶことができる検定です。上級のエキスパート検定に合格すると、ドライフルーツ・ナッツの専門的な知識を活かして、アカデミーの講師として独立・副業が可能となります。
15 受験した 20 受験したい
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SAKE EXPERT
現役の酒ジャーナリストが蔵で見てきた「日本酒の今」や日本酒の正しい知識、料理とのペアリングなどのメソッドを会得できる資格です。日本国内をはじめ、海外でも資格取得セミナーや資格取得後のブラッシュアップセミナーが定期開催されるため、飲食店勤...
98 受験した 96 受験したい
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菓子製造技能士
菓子製造技能士は、菓子製造技能検定に合格した菓子製造業者に与えられる国家資格です。受検には一定の年数の実務経験が必要で、菓子製造業に就いてから受検・取得することとなります。高い技能を持っていることの証明として、活用することができます。
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J.S.A. SAKE検定
入門レベルとして日本酒・焼酎の基礎知識を習得し、日頃の生活にSAKEを取り入れ、食卓や外食で楽しみたい方向けの内容となっております。講習会で要点を学んでからの検定実施となり、テイスティングはありません。20歳以上の方ならどなたでも受検が...
3 受験した 0 受験したい
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WSET(R) SAKE認定資格(WSET=Wine & Spirit Education Trust)
Wine&Spirit Education Trust(WSET®)は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関が認定する日本酒の国際資格です。ワインと同様に世界標準知識として、日本各地の風土や文化に根ざした様々な個性を持つ日本酒を...
56 受験した 43 受験したい