調理・衛生・飲食の資格・検定
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栄養と調理技能検定
1963（昭和38）年に始まり、多くの管理栄養士、栄養士、臨床検査技師、養護教諭、家庭科教諭、栄養教諭等の人材を育成し、健康の維持・増進に貢献する学校法人香川栄養学園が主催する検定です。「食の疑問を解消したい」、「食育をこどもと一緒に学...
受験した 492 受験したい 521
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寿司検定
『寿司検定』は、寿司の歴史や文化、寿司づくりの技術、衛生管理、寿司の雑学など、寿司に関する幅広い知識を総合的に学べる検定です。寿司愛好家からプロ志望者、寿司職人まで、多様なレベルに対応し、合格者には公式認定が付与されます。
受験した 30 受験したい 26
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製菓衛生師
製菓衛生師は、食品添加物などの安全面や、衛生管理面などの製菓技術の習得度を示すことができる国家資格です。製菓業界内での資格取得者数は多く、評価の高い人気資格です。パティシエや和菓子職人、パン屋さんなどで働くことを希望する方にとっては、将...
受験した 157 受験したい 154
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日本ラーメン検定
日本ラーメン検定とは、全国各地のラーメンに関する情報を正しく楽しく知ってもらうことで、次世代にラーメン文化を継承していくことを目的とした検定です。食べるだけでなく、ラーメンの歴史や文化を学び、もっとおいしくたくさんの方に食べて欲しいとい...
受験した 38 受験したい 72
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スイーツコンシェルジュ検定
「スイーツコンシェルジュ検定」は、スイーツから広がる豊かな食文化を提案することができる”スイーツのスペシャリスト”を目指すための検定です。趣味を充実させたい一般の方はもちろん、スイーツ・製菓の業界に従事する方のスキルアップとしても活用で...
受験した 0 受験したい 17
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味覚検定
本検定は、味覚に関する知識ではなく、「味覚の良さ」を検定します。筆記形式ではなく、同梱された様々な飲食物を味わい、それらがどのような味かを回答する100%実技形式の検定となっています。回答専用ページより回答を入力することで合否判定を行い...
受験した 54 受験したい 37
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食生活と栄養検定
「食生活と栄養検定」は、健康で安全な食生活を営むための基礎知識を問う検定。文部科学省・農林水産省・厚生労働省が後援しており、年齢を問わず誰でも受験可能。日々の食事の役割や栄養、日本の食文化への理解を深めることができます。
受験した 1 受験したい 8
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C.P.A.チーズ検定
NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催するC.P.A.チーズ検定は、チーズに関する基礎知識を学び魅力を再認識することで、チーズをより深く楽しむための検定です。検定試験は講習とセットになっているので、チーズ初心者から自称チーズ通の方...
受験した 112 受験したい 124
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スパイス&ハーブ検定
スパイス&ハーブ検定は、スパイスとハーブに関する知識の習得度を測る検定試験です。スパイスやハーブの使い方や基礎知識・豆知識等が学べるため、日々の料理にスパイス・ハーブを取り入れてみたい方に役立つ検定でしょう。
受験した 281 受験したい 338
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日本さかな検定 (ととけん)
日本さかな検定は、魚の旬、目利きなどの基礎知識や、知れば知るほど奥深い日本人と魚の関わりなど、魚全般の知識を問う検定試験です。過去14回の検定で全国47都道府県から、累計32,000名以上が受検しており、5歳から89歳までと受検者層も幅...
受験した 298 受験したい 730
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バーベキュー検定
バーベキュー検定とは、BBQに対する心がけや世界のBBQ事情、また楽しくて安全安心なBBQ知識や最新の技術などを学ぶことができる検定試験です。仲間内でBBQを盛り上げたい人・取り仕切りたい人、BBQに詳しくなりたい人、BBQを好きな人、...
受験した 146 受験したい 216
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フードアナリスト検定試験
フードアナリスト検定試験とは、食の情報を収集・分析することによって、食に関する知識と食の魅力を発信する力を測る検定です。多種多様な食の情報を、中立・公正かつ客観的な目線で洞察して、わかりやすく発信することがフードアナリストの役割といえま...
受験した 178 受験したい 91
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ヘルスフードカウンセラー
ヘルスフードカウンセラー検定とは、栄養学や医学、調理学に基づいた食の知識を学ぶことができる検定試験です。管理栄養士・栄養士・調理師などの免許を持っている方がスキルアップのために取得しています。一般の方も、自身や家族の健康管理に役立つ知識...
受験した 608 受験したい 581
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納豆真打検定
納豆を知り、納豆を楽しみ、納豆を味わう十分な知識を有し、納豆で人々を笑顔にできる人。それが納豆真打です。納豆をより楽しむための知識をつけてもらいたいとの想いで生まれたのが、この検定試験です。ネーミングの由来は、落語界の昇進制度に見立てて...
受験した 258 受験したい 364
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だしソムリエ
だしソムリエとは、「だし」を知ることで料理、商品開発、メニュー開発に生かせる専門家を育成するための資格です。また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指しま...
受験した 74 受験したい 109
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食の検定
食の検定は、食の基礎的な知識を体系化し、検定試験を通して食の学びの機会を提供しています。食・農の仕事を専門にする人、より安全で健康的な食生活の実践をめざす方にはおすすめです。
受験した 73 受験したい 40
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パンシェルジュ検定
パンシェルジュ検定とは、パンに関するあらゆる知識を問う検定試験です。パンの製法・器具・材料の知識はもちろん、歴史やいろいろな国のパンなど幅広い知識を学ぶことができます。パンが好きな方から仕事でパンに関わっている方まで、仕事や趣味で役立つ...
受験した 414 受験したい 447
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J.S.A.ワインエキスパート
J.S.A.ワインエキスパートとは、酒類・飲料・食全般の専門的知識とテイスティング能力を有することを認定するものです。ソムリエとは異なりプロフェッショナルな資格ではないので、職業や実務経験年数は問われません。そのため、ワイン愛好家の方が...
受験した 163 受験したい 248
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ビア検(日本ビール検定)
ビア検(日本ビール検定)は、日本のビール文化の発展・普及を目的に、2012年から実施されている人気の検定です。ビールを幅広く知りたい方からより専門的に勉強したい方まで、20歳以上の方ならどなたでも受検できます。知っているようで知らなかっ...
受験した 113 受験したい 175
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沖縄食材スペシャリスト検定
『沖縄食材スペシャリスト検定』とは、一般社団法人食の風の書籍「沖縄食材図鑑(令和5年度改訂版)」を公式テキストとし、沖縄の長寿を支えてきた伝統的な食文化そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解していただくための検...
受験した 13 受験したい 15
