調理・飲食の資格・検定

• 食生活アドバイザー®
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  食生活アドバイザー®は、食生活を総合的に考える幅広い知識を持ち、適切なアドバイスで健康的な生活をサポートする食生活全般のスペシャリストです。学習を通じて食品学や栄養学、衛生管理、食文化などを幅広く学ぶことができます。「食」に対する関心が...
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• フライドポテト・アンバサダー検定
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  「フライドポテト・アンバサダー検定」はフライドポテトに関する総合的な知識を測る日本で唯一の検定です。日本の食文化に根付いたフライドポテトに関する正しい知識を学び、フライドポテトをより良いものへと変えていきたいという目的で開催されています...
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• 料理検定
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  料理検定とは、料理の知恵や知識を測る検定です。料理の食材、調理法、道具、さらに食文化についての知識が問われ、料理の知識を得ることで食を楽しむ力や選ぶ力がつきます。足元の食を見直すことから始め、自身の人生を楽しく、より豊かにしていただきた...
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• 菓子検定
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  菓子検定は、プロが五感を総動員してつくったお菓子のことをもっと知ってもらい、もっとお菓子を楽しんでもらうための検定です。お菓子の材料、つくり方や道具、さらに菓子文化についての知識が問われます。お菓子の奥深さを学ぶことができるので、お菓子...
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• 栄養と調理技能検定
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  1963（昭和38）年に始まり、多くの管理栄養士、栄養士、臨床検査技師、養護教諭、家庭科教諭、栄養教諭等の人材を育成し、健康の維持・増進に貢献する学校法人香川栄養学園が主催する検定です。「食の疑問を解消したい」、「食育をこどもと一緒に学...
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• 調理師
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  調理師は、適切な調理法、食品の衛生管理、食材の栄養など料理における幅広い知識や技術を持っていることを証明できる資格です。飲食店やホテル、病院など、多くのフィールドで活躍することができ、料理を提供する業務を行なう上での基本的な資格と考えて...
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• 焼肉コンシェルジュ検定
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  焼肉コンシェルジュ検定は、肉マイスターである田辺晋太郎氏を講師に迎え、肉に関する知識や美味しい焼肉のノウハウについて学び、お肉を出来る限り美味しく食べていただくための資格・検定です。
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• チョコレート検定
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  チョコレート検定は、株式会社明治が手がけるチョコレートの魅力や奥深い知識を知ってもらうための検定です。難易度は初級・中級・上級の3段階に分けられ、カカオやチョコレートの生産現場や専門的な知識まで幅広く出題されます。チョコレートを普段から...
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• 食品表示検定
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  食品表示検定は、食品情報の宝庫といえる食品表示に関する知識や理解度を測る検定試験です。事業者に適正な食品表示を促し、また消費者の適正な食品知識、判断力等の育成、さらには食品市場全体の安全・安心の向上を目的としています。食品製造業、小売業...
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• 薬膳・漢方検定
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  「薬膳・漢方」についての正しい知識を取得して、日々の生活に活かしていくことを目的にしている検定です。 薬膳で用いる食材から体質や体調、季節による食材の選び方、最適な食材の組み合わせなどを知ることができます。また薬膳・漢方の基本理論を学ぶ...
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• パンシェルジュ検定
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  パンシェルジュ検定とは、パンに関するあらゆる知識を問う検定試験です。パンの製法・器具・材料の知識はもちろん、歴史やいろいろな国のパンなど幅広い知識を学ぶことができます。パンが好きな方から仕事でパンに関わっている方まで、仕事や趣味で役立つ...
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• 日本酒検定
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  日本酒検定とは、日本酒の魅力を知っていただく機会を広く提供し、消費者がもっと日本酒を楽しむことを目的に実施されている検定です。日本酒の歴史や文化だけでなく、飲酒のモラル、料理との相性などを学べるため、お酒をより深く楽しみたい方に役立つ検...
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• 紅茶検定
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  紅茶検定は、紅茶の正しい知識を身につけて、日々のティータイムをより深く味わう事を目的としています。おいしい紅茶の入れ方や道具、紅茶の楽しみ方などを学べます。紅茶が好きな方から紅茶をもっと学びたい方におすすめです。取得することで普段とは違...
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• C.P.A.チーズ検定
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  NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催するC.P.A.チーズ検定は、チーズに関する基礎知識を学び魅力を再認識することで、チーズをより深く楽しむための検定です。検定試験は講習とセットになっているので、チーズ初心者から自称チーズ通の方...
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• 納豆真打検定
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  納豆を知り、納豆を楽しみ、納豆を味わう十分な知識を有し、納豆で人々を笑顔にできる人。それが納豆真打です。納豆をより楽しむための知識をつけてもらいたいとの想いで生まれたのが、この検定試験です。ネーミングの由来は、落語界の昇進制度に見立てて...
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• スパイス&ハーブ検定
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  スパイス&ハーブ検定は、スパイスとハーブに関する知識の習得度を測る検定試験です。スパイスやハーブの使い方や基礎知識・豆知識等が学べるため、日々の料理にスパイス・ハーブを取り入れてみたい方に役立つ検定でしょう。
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• フードアナリスト検定試験
  (4.00) chat_bubble受験の口コミ・体験談 (9)
  フードアナリスト検定試験とは、食の情報を収集・分析することによって、食に関する知識と食の魅力を発信する力を測る検定です。多種多様な食の情報を、中立・公正かつ客観的な目線で洞察して、わかりやすく発信することがフードアナリストの役割といえま...
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• お好み焼き検定
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  お好み焼き検定は、お好み焼きに関する歴史や知識、また焼き方などを身につけて普段よりも一層美味しく食べてもらうことを目的としています。お好み焼きを普段食べる方や、お好み焼きの作り方を学びたい方におすすめです。取得することで、ご家族やご友人...
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• 寿司検定
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  『寿司検定』は、寿司の歴史や文化、寿司づくりの技術、衛生管理、寿司の雑学など、寿司に関する幅広い知識を総合的に学べる検定です。寿司愛好家からプロ志望者、寿司職人まで、多様なレベルに対応し、合格者には公式認定が付与されます。
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• 管理栄養士
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  管理栄養士は、栄養士の上級資格であり、栄養に関してより専門的な知識を証明する国家資格です。主に個人を対象に、病状や生活習慣病などの疾患を改善していくような栄養管理・指導を行っていくので、栄養士に比べてより広範囲の栄養指導が行えます。
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